Grappa giovane, cristallina, dal profumo avvolgente e delicato; gustosa ed armonica, è gradita anche a palati delicati.

Uve

Sangiovese e Canajolo, raccolte tra settembre e ottobre e diraspate prima della fermentazione

Distillazione

Ottenuta da vinacce ancora grondanti distillate con metodo discontinuo, eliminando testa e coda per ottenere la parte migliore della lavorazione

Abbinamenti

Classico fine pasto, segue il caffè, o addirittura lo “corregge”, ma dà ottimi risultati anche su fragole e gelato. Servire a 12° C in calice da distillato

Formato

ml 500

Curiosità

E’ un fine pasto immancabile complemento del vino Rubesco, dalle cui vinacce è ottenuta. In etichetta, così come in quella di Rubesco, un bassorilievo raffigurante la vendemmia, particolare della Fontana Maggiore di Perugia, la più bella fontana di piazza del XIII sec.