DOP Umbria Colli Martani biologico

Olio evo robusto e ricco di polifenoli, dal colore verde brillante con riflessi dorati, intensamente profumato con sentori erbacei (erba tagliata e carciofo); gusto amaro deciso e piccante contenuto fusi in grande equilibrio.

Abbinamenti

Si sposa impeccabilmente con minestre di lenticchie o di legumi o di verdure; ottimo accompagnamento per tagliate di manzo e per carne alla brace, verdure gratinate o insalate di funghi porcini o semplicemente verdi o su caprese. Perfetto per bruschette.

Formato

250 ml, anche con astuccio regalo.

Curiosità

Torgiano rientra in quella che oggi è la denominazione Umbria-Colli Martani, ma l’olio extravergine Lungarotti ha sempre avuto l’orgoglio della sua identità umbra, anche molti anni prima dell’avvento della DOP, e già negli anni ’60 sottolineava in etichetta la sua provenienza. Oggi le olive sono certificate -sia DOP che bio-, e le varietà sono quelle della tradizione, selezionate da una scelta antica propria del territorio.