Falò
Umbria IGT Rosso Novello
Novello, con tutte le caratteristiche che provengono dalla sua particolare vinificazione: rosso porpora brillante con note violacee, profumo giovane che richiama la fragranza dell’uva appena raccolta e sentori di fragola e amarena; al gusto è fresco, vivace con acidità ben bilanciata e tannini passanti e gradevoli che lo rendono piacevolmente morbido.
Uve
Sangiovese e Merlot allevate a cordone speronato e raccolte in cassette tra fine agosto e primi di settembre
Vinificazione
Le uve vengono sottoposte a macerazione carbonica nella misura del 70% e vinificate separatamente
Abbinamenti
ottimo con tutti i piatti di stagione laddove è richiesto un vino leggero e profumato; perfetto con caldarroste e cibi cotti alla brace e zuppe di legumi.
Formato
ml 750
Curiosità
Acclamato tra i migliori novelli fin dalla sua nascita.
Il nome ne descrive l’immediatezza e la gradevolezza richiamando il fascino del fuoco acceso nei campi. L’immagine in etichetta è tratta da un affresco di Ottaviano Nelli del XV sec., dal Convento di San Francesco a Gubbio.
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