Pinot Grigio

Umbria IGT Pinot Grigio

Bianco secco di bella struttura, giallo paglierino deciso con evidenti riflessi verdognoli, profumo intenso con note di ginestra, fiore di acacia e miele; ha un’elegante vena acidula, bella mineralità e finale lungo e gradevole.

Uve

Pinot Grigio da vigneti allevati a cordone speronato, raccolte tra fine agosto e primi di settembre

Vinificazione

Da mosto fiore, è vinificato a freddo in acciaio e conservato su fecce fini fino all’imbottigliamento

Abbinamenti

ottimo aperitivo, si sposa ad una grande varie di cucine proprie di climi e culture diversi: dal sushi al curry, a insalate condite, pasta e risotto al pesce, insalate di mare, alici marinate.

Formato

ml 750

Curiosità

I decisi caratteri varietali integrati dall’habitat umbro, con clima tipico dell’Italia centrale, conferiscono a questo vino un carattere pieno e ben equilibrato. Fu il primo Pinot Grigio ad essere coltivato in Umbria.
Il motivo in etichetta, stilizzato, si ispira alle formelle quadrilobate del XIV sec. che ornano la facciata del Duomo di Perugia: un equilibrio formale che interpreta storia, eleganza e modernità.

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