Pinot Grigio
Umbria IGT Pinot Grigio
Bianco secco di bella struttura, giallo paglierino deciso con evidenti riflessi verdognoli, profumo intenso con note di ginestra, fiore di acacia e miele; ha un’elegante vena acidula, bella mineralità e finale lungo e gradevole.
Uve
Pinot Grigio da vigneti allevati a cordone speronato, raccolte tra fine agosto e primi di settembre
Vinificazione
Da mosto fiore, è vinificato a freddo in acciaio e conservato su fecce fini fino all’imbottigliamento
Abbinamenti
ottimo aperitivo, si sposa ad una grande varie di cucine proprie di climi e culture diversi: dal sushi al curry, a insalate condite, pasta e risotto al pesce, insalate di mare, alici marinate.
Formato
ml 750
Curiosità
I decisi caratteri varietali integrati dall’habitat umbro, con clima tipico dell’Italia centrale, conferiscono a questo vino un carattere pieno e ben equilibrato. Fu il primo Pinot Grigio ad essere coltivato in Umbria.
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