L’U Brut

Vino Spumante Metodo Charmat

 

Vino spumante da metodo Charmat

Paglierino, limpido e brillante, con perlage a grana abbastanza fine e persistente,  bouquet delicato con leggere note di lievito e agrumate

Uve

Pinot Nero

Vinificazione

Alla fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata fa seguito, nella tarda primavera successiva, la presa di spuma per 10 giorni a 17 °C ed un ulteriore affinamento sui lieviti di circa sette mesi in autoclave. Questa tecnica, chiamata “charmat” conferisce al vino morbidezza e grassezza

Abbinamenti

Grazie alla componente varietale è ideale negli abbinamenti con salumi e crudités di mare.

Servire a 5-7°C

Formato

ml 750

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