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Umbria Bianco IGT
Un bianco di bella personalità. Giallo paglierino intenso con brillanti riflessi verdognoli, profumi delicati che si evolvono nel bicchiere fino a dare ampie note di pesca e albicocca, e agrumi nel finale; di gusto secco e buona acidità, appena ammorbidito dal legno, rilascia fragranza e persistenza con un finale lungo e rinfrescante.
 - uveChardonnay (50%) e Vermentino (50%) allevati a doppio Guyot, raccolte in agosto - settembre
- vinificazioneDa mosto fiore, dopo breve criomacerazione è fermentato in acciaio e affinato per 2 mesi in barrique. Conservato su fecce fini fino all’imbottigliamento
- abbinamentoPrimi piatti al formaggio o al tartufo nero, pesci al forno, sformati di carne, formaggi a pasta morbida. Servire a 12-14°C, in calice ampio
- formatoml 750; ml 1500
- curiositàLa scultura in marmo stilizzata in etichetta è opera di Beverly Pepper, artista americana, umbra d’adozione. Ideata in segno d’amicizia per Maria Grazia, Chiara e Teresa e portatrice di molteplici significati strettamente legati alla pianta della vite e alla sua linfa vitale, alla vite del torchio e alla sua tensione verso l’alto, e con essa alla vita. Insieme al vino Toralco, Torveto intende dare, con un linguaggio nuovo, una sintesi della viticoltura Umbra, richiamando le tre zone d’eccellenza Torgiano, Montefalco, Orvieto nel nome e attraverso l’unione di loro vitigni tipici.
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